Aina ei voi onnistua!

Viime viikonloppuna tuli tehtyä rahkapullien lisäksi muffineita. Hetken aikaa olin tosi tyytyväinen kun katselin paistosten kohoamista uunissa.
Harmittaa kun ei tullut otettua kuvaa uunista otettaessa. Sillä muutama minuutti sen jälkeen muffini näytti tulivuoren kraaterilta!
En tiedä mikä meni pieleen, hetken mietittyäni päätin kuitenkin säästää leivokset. Maku oli hyvä koostumus ihan ok, näkö kuitenkin aika ikävä. Näitä ei viitsisi ihan ensinmäisenä laittaa kahvipöytään. Kunnes...

Tein pääsiäistä ajatellen kiisselin: 2dl vettä
                                                      1  1/4  dl sokeria
                                                      2 keltuaista
                                                      2 rkl maissijauhoja
                                                      4 rkl sitruunan mehua
                                                      1 tl sitruunan raastettua kuorta
                                                      25 g sulatettua voita

Sekoita vesi, sokeri, keltuaiset, maissijauhot ja sitruunan mehu kattilassa ( ei alumiini)
Kuumenna sekoittaen, kunnes kiisseli muuttuu läpikuultavaksi. Lisää sitruunan kuori ja voi. Sekoita tasaiseksi.   Miedolla lämmöllä. Kiisseli ei saa missään nimessä kiehahtaa, ota ajoissa pois levyltä. Kaada muffinien päälle ja koristele. Anna tekeytyä jääkaapissa jonkin aikaa ennen tarjolle panoa.

 Näin pilalle menneistä leivonnaisista saa duunattua hiukan herkullisimman näköisiä

 Viikonlopuksi on luvattu saderintamia peräjälkeen. Nyt onkin aikaa lueskella kirpputoreilta ostamiani kirjoja. Hyvää Lauantain jatkoa täällä piipahtaville!