Lohta savustaen

Valmistimme lohta savustuspöntössä. Lisukkeeksi kermaviilikastike. Yksinkertaista ja  hyvää.

 Savustus pöntössä poltetaan leppäpuuta

 Lohi päällystetään karkealla suolalla, suolaa saa olla runsaasti

 Kala laitetaan pönttöön kun lämpötila on 70-80 astetta.  Lohi oli uunissa puolisen tuntia. Riippuu  kalan koosta.

 Tämän jälkeen suolakerros raaputetaan pois. Vaikka suolamäärä saattaa hirvittää, voin sanoa että lohesta ei tullut  liian suolaista. Maussa oli hento savun maku. Kermaviilin sekaan sekoitettiin tilliä, sinappikurkkusalaattia,mustapipuria, vähän suolaa.

Huomenna ollaan jo Syyskuun puolella. Mukavaa viikon alkua !

Elokuun viimeinen viikonloppu

Tänä vuonna vietimme huvilaudenpäättäjäiset vähän erilaisissa maisemissa.
Saaristossa meren äärellä. Ilma oli aurinkoinen ja lämmin vaikka Lauantaina tuuli puhalteli melkein 12m/s .

Saunominen, uiminen ja hyvä ruoka kuului tietenkin asiaan. Pimenevässä illassa saariston rannoille syttyivät lukuisat kokot ja lyhdyt. Ilotulitusraketit valaisivat tummaa taivasta.

 Tämä koiruus viihtyy rantavedessä, etsien jotain liikkuvaa.

 Taivaanranta kylpi oranssin eri sävyissä, kunnes tummeni kokonaan

 Myrskylyhdyt sytyteltiin rannalle. Tänä vuonna ei polteltu kokkoja tällä mökillä, sillä tuuli sopi juuri sopivasti rantaan.

 Paukuttelua kesti yli puolenyön. Taivaanranta kylpi välillä mitä erilaisemmissa väreissä.

 Aamu valkeni tyynenä ja aurinkoisena. Tuulesta ei ollut tietoakaan.

 Tässä ulkohuussi on maalattu merihenkisin kuvin. Seiniltä löytyy kauniita yksityiskohtia.

 Kotia kohden lähdössä

 Ihana viikonloppu takanapäin. Tästä on hyvä alkaa uusi työviikko. Huomenna laitetaan kalaa savustuspöntössä.

Hyvän ruan äärellä

Harjoitimme eilen arjen pientä luksusta. Vietimme iltaa vähän suuremmalla porukalla ja nautimme hyvästä ruasta 1h+k:ssa.
Työviikon jälkeen oli mukava istahtaa valmiiseen ja maistella  ihania makuja. Palvelu pelasi mainiosta ja tunnelma oli rento ja lämmin.

 Tässä muutamia herkkupaloja alkuruista.  Antipasto misto

 Suppilovahverokeitto. Tämän jälkeen laitoin kameran kassiin ja nautin lopuillasta. Talon tarjottavia voi käydä kurkkaamassa heidän omilla sivuillaan. Suosittelen lämpimästi käymään jos piipahdat Vaasassa.

Vähän erilaiset letut

Tässä hyvä ohje sellaisille jotka pitävät banaaneista ! Tytär on moneen kertaan kehunut ja kehoittanut kokeilemaan. Aineosia ei ole montaa ja edes puuttuva maito ei estä lättyjen valmistumista.

 Kaikki aineosat kippoon ja sekaisin. Itse käytin sauvasekoitinta

 Voita pannulle ja taikina perään. Lättyä kannattaa kypsytellä miedolla lämmöllä, rauhallisesti.

 Tämän letun kääntäminen onnistui lastan avulla hyvin, rauhallisuus on valttia

 Sitten vain nauttimaan, on makuasia syötkö letun ilman mitään lisukkeita vai lisukkeiden kera.

Hämä, hämä häkki kiipes langalle!

Istuskelin viikonloppuna terassilla kun eteeni laskeutui pitkäkoipinen hämähäkki. Hetken roikuttua ilmassa se takertui lähellä olevaan pöytäliinaan. Siitä jatkoi matkaansa ketterästi kohti ulko-ovea. En nähnyt minkäänlaista rihmaa, mutta niin vain  mentiin eteenpäin. Siinä hetken tepasteli ees taas ja jatkoi matkaa...

Kyllä elämä on ihmeellinen

Kukkaterapiaa

Lämpö on tuonut kesäkukille uutta puhtia. Tuntuu että puutarha on juuri nyt kauneimmillaan.

 Tämän isolehtisen kukan nimeä en muista. Kasvi on ollut puutarhassa jo kolmatta vuotta ja vasta nyt tekee kukkasia.

 Malva kukkii  ja runsaasti

 Verenpisara kärsi kesän koleudesta, nyt se nauttii aurinkokylvyistä

 Oregano kukkii hennon vaaleanpunaisena ja tuoksu on aivan omaa luokkaa

Sadonkorjuun aika

Pikkuhiljaa kasvimaat saa kääntää ja nautiskella aikaansaannoksista. Nostimme perunat,porkkanat ja ne muutamat punajuuret mitä oli kasvanut.( Ensi vuonna punajuuret saavat jäädä yritetty on muutaman kerran, mutta tulos on laihanlainen) Myös punasipulit nostettiin kuivumaan.
Salaattit jäivät rehottamaan, niitä saammekin syödä oikein urakalla. Keitin muutaman pyöreän porkkanan perunoiden seurassa ja makeita olivat.

Tämä porkkana lajike oli sitä pientä pyöreää, aika jännän näköisiä

Naapuriin viikonloppua oli tullut viettämään Coco. Siinä on koiruus jonka päivät kuluisivat pallon perässä juostessa. Taitava pallon pyörittäjä ja lyömätön koppari!

Kesäkukkien tullessa tiensä päähän, kattilat ja kukkapurkit voi täyttää metsän antimilla

Viikko vierähti  käyntiin. Voipi olla että muutama päivä enään näitä ihania lämpöisiä päiviä joten nauttikaamme niistä.

Valoa pimeyteen

Illat pimenevät . Terassilla on kynttiläkruunu jota vähän duunailin syksyiseen ilmeeseen. On ihanaa kun ilta hämärtyy ja saa sytytellä kynttilöitä niin ulos kuin sisällekkin.

 Metsästä voi ammentaa monenmoisia varpuja

 Löysin valoja ostaessani tällaiseen patterilla toimivaan led-valon. Sen voi kätevästi laittaa paikkaan kuin paikkaan, töpseleitä ei tarvita. Varvuilla piilotin patteriostan. Pakkaus maksoi alta 10e

 Kuu möllötti kirkkaana taivaanrannassa, edellisiltana myöhästyin kuvauksissa, nyt onnisti. Aurinkoista ja lämmintä Sunnuntai päivää...